Fett har länge haft dåligt rykte. Under flera decennier fick vi höra att fett var något vi borde undvika för att leva hälsosamt. Idag vet vi bättre: fett är inte bara viktigt, det är livsnödvändigt.
Varför behöver vi fett?
Fett är kroppens mest energirika bränsle – det ger mer än dubbelt så mycket energi per gram som protein och kolhydrater. Det fungerar också som skydd för våra organ, hjälper oss att hålla värmen och är byggstenar i cellernas väggar.
Dessutom behövs fett för att kroppen ska kunna ta upp viktiga vitaminer som A, D, E och K. Utan fett blir de vitaminerna nästan värdelösa för oss..
Olika typer av fett
Alla fetter är inte lika, och här blir det riktigt intressant.
- Mättat fett – finns i t.ex. kött, smör och ost. Kan ätas i små mängder men bör inte dominera.
- Enkelomättat fett (MUFA) – finns i olivolja, avokado och nötter. Bidrar till hjärtats och blodkärlens hälsa.
- Fleromättat fett (PUFA) – finns i fet fisk, linfrön och valnötter. Viktigt för hjärnan och för att reglera inflammationer i kroppen.
När vi pratar om ”bra” fett handlar det alltså oftast om de omättade fetterna.
Hur mycket fett?
Alla behöver fett – men i rätt balans. För mycket mättat fett kan påverka blodfetterna negativt, medan de omättade har tydligt positiva effekter. Därför är det smart att välja olivolja framför smör till matlagningen, eller lax framför processat kött.
Slutsats ✅
Fett är inte något vi ska vara rädda för – tvärtom. Det handlar bara om att förstå skillnaden på olika sorter och använda det till vår fördel.
???? Vill du förstå mer om hur olika fetter påverkar kroppen och få praktiska tips på hur du kan balansera dem i vardagen? Som medlem i CoreWell Academy får du fördjupade kunskaper och konkreta verktyg för att göra smarta val för din hälsa.
Kram & Kärlek
Sussi
0 kommentarer