Järn-kalcium-kopplingen
Järn och kalcium är avgörande, men de fungerar inte alltid bra tillsammans när det gäller absorption. När det konsumeras i stora mängder samtidigt, kan kalcium blockera din kropp från att absorbera järn, särskilt icke-hemjärn från växtbaserade källor som spenat och linser. Detta betyder inte att du bör undvika kalciumrika livsmedel – det betyder bara att det är viktigt att du har ett avstånd mellan ditt kalcium- och järnintag. Om du till exempel har en mejeririk frukost, välj en järnrik lunch. Detta ger din kropp den bästa chansen att absorbera båda näringsämnena effektivt.
0 kommentarer