Kolhydrattyper och effekter på blodsocker
Kolhydrater är det näringsämne som kanske väcker mest känslor. Vissa ser det som grunden i sin kost, andra undviker det helt. Men i praktiken är kolhydrater ett av kroppens mest effektiva bränslen – särskilt för hjärnan och musklerna.
Vad är kolhydrater?
När vi äter kolhydrater bryts de ner till glukos, alltså blodsocker. Det är bränslet som ger oss energi att tänka, röra oss och prestera.
Kroppen kan överleva utan kolhydrater – men då måste den använda andra energisystem, vilket ofta blir mer påfrestande. För många människor är en lagom mängd kolhydrater därför det mest hållbara alternativet.
Olika typer av kolhydrater
Alla kolhydrater fungerar inte likadant i kroppen:
- Snabba kolhydrater – finns i vitt bröd, godis och läsk. Ger en snabb energikick, men också ett snabbt fall.
- Långsamma kolhydrater – finns i fullkornsprodukter, bönor, linser och grönsaker. Ger jämn energi och håller blodsockret stabilt.
Här spelar också begrepp som glykemiskt index (GI) och glykemisk belastning (GL) in – de beskriver hur snabbt kolhydraterna påverkar blodsockret.
Behöver vi kolhydrater?
Det korta svaret är nej – kroppen kan tekniskt sett klara sig utan. Men det långa svaret är att de flesta av oss mår och presterar bättre med en balanserad nivå av kolhydrater i kosten.
För den som tränar mycket kan kolhydrater till och med vara avgörande för återhämtning och ork
Sammanfattning
Kolhydrater är inte fienden. Det handlar om kvalitet och mängd – och att anpassa intaget till sin egen livsstil.
???? I CoreWell Academy går vi djupare in i både fett och kolhydrater. Där får du en tydligare bild av hur de fungerar i kroppen och konkreta tips på hur du kan hitta en balans som passar just dig.
Kram & Kärlek
Sussi
0 kommentarer